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短程分子蒸餾工藝在精制魚油中的應用
從動物中提取產物常采取短程分子蒸餾工藝，如精制魚油等。魚油中有EPA和DHA，此成分不但具有減少血液黏度等作用，而且還能加強免疫能力等作用。
EPA、DHA主要從海產魚油中提取，傳統分離方法是采用尿素包合沉淀法和冷凍法。但由于很難將其他高不飽和脂肪酸與DHA和EPA分離，而且產品色澤重，腥味大，過氧化值高，還需進一步脫色除臭后才能制成產品，回收率只有16%。
由于物料中的雜質脂肪酸的平均自由程同EPA、DHA乙酯相近，短程分子蒸餾法盡管只能使w(EPA+DHA)=72.5%，但回收率可達到70%，產品的色澤好、氣味正、過氧化值低，而且可以將混合物分割成DHA與EPA不同含量比例的產品。因此短程分子蒸餾法不失為分離純化EPA、DHA一種方法。
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EPA、DHA主要從海產魚油中提取，傳統分離方法是采用尿素包合沉淀法和冷凍法。但由于很難將其他高不飽和脂肪酸與DHA和EPA分離，而且產品色澤重，腥味大，過氧化值高，還需進一步脫色除臭后才能制成產品，回收率只有16%。
由于物料中的雜質脂肪酸的平均自由程同EPA、DHA乙酯相近，短程分子蒸餾法盡管只能使w(EPA+DHA)=72.5%，但回收率可達到70%，產品的色澤好、氣味正、過氧化值低，而且可以將混合物分割成DHA與EPA不同含量比例的產品。因此短程分子蒸餾法不失為分離純化EPA、DHA一種方法。
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